Những đặc sản nhìn là thấy sợ

Dù là đặc sản, vẫn khiến không ít thực khách bối rối khi được mời dùng thử

Chuột đồng: Bản đồ ẩm thực Việt có nhiều tỉnh thành xem loại nguyên liệu này là đặc sản. Tuy nhiên, không phải mọi người đều có can đảm thưởng thức khi được mời.

Rắn là đặc sản của người dân xứ miệt vườn. Các món chế biến từ nguyên liệu đặc biệt này gồm lẩu rắn, nấu cháo, xào xả ớt, nướng trui, hầm sả, gỏi, băm xúc bánh tráng.

Bò cạp chiên giòn, xào xả ớt, nướng mọi, chiên bơ...đều thơm béo, ngon miệng với những ai dám đưa vào miệng.

Dế được dùng nhiều ở Trà Vinh, An Giang, Cần Thơ... song hiện nay, loại nguyên liệu này đã phổ biến tại nhiều thành phố lớn. Thịt dế thơm giòn, béo ngọt.

Dông (kỳ nhông) sống phổ biến ở Bình Thuận. Thịt dông thơm, ngon, nhiều dưỡng chất. Người ta thường chế biến kỳ nhông thành các món như gỏi, nấu canh, nướng muối, hầm thuốc bắc hay nấu cháo.

Châu chấu, loại côn trùng từng gây ra nhiều trận thiên tai lớn trên thế giới cũng là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người.

Nhộng tằm được ví như liều thuốc cực tốt cho sức khỏe và ngon miệng, song hình dáng không hẳn được lòng mọi người.

Rươi không chỉ là nỗi ám ảnh của du khách nước ngoài mà còn của không ít bà nội trợ Việt. Tuy nhiên, rất ít thực khách từ chối sức hút từ miếng chả rươi vàng ươm, thơm đậm.

Sá sùng hay trùn biển là một trong những đặc sản có giá trị tương đương với vàng. Người ta có thể chế biến loại côn trùng này thành nhiều món khác nhau khi còn tươi hay phơi khô.