Nguyên liệu:
+ Thịt ba chỉ quay: 400g
+ Gia vị: đường, dầu điều, hành tím băm, tiêu sọ, dầu ăn, bột ngọt, nước tương
+ nước dừa tươi
+ Dưa cải: 300g
+ Hành lá: 2 cọng
+ Ớt sừng: 1 trái
Hướng Dẫn:
Bước 1: Đầu tiên, để món thịt heo quay kho dưa cải được ngon bạn nên chọn mua loại thịt ba chỉ ít mỡ, tươi ngon. Thịt heo bạn rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn và ướp với 1m đường, 1/2M Nước tương, 1/2m Bột ngọt, 1m đầu hành băm và 1/2 trái ớt đập dập, bỏ hạt. Rồi cho vào lò quay chín, thái miếng nhỏ.
Bước 2: Dưa cải để làm thịt quay kho cải chua bạn nhớ rửa sạch với nước muối loãng và cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Hoa hồi và tiêu sọ bạn rang chín và đập dập, cho hành tím vào phi thơm ở một chảo khác, cho thịt heo quay và dưa cải vào xào cùng với nước dừa, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp khi thịt mềm.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét